挑選熟瓜有很多方法，但想挑到一個甜度高的西瓜就比較難了，從西瓜的外表是看不出它的甜度的。

瓜皮紋理明顯清晰，表面光潔，外形整齊勻稱，瓜臍稍微內(nèi)凹，西瓜著地面為黃白色，瓜皮上看起來有一層霧狀膜的西瓜品質(zhì)比較好，有可能是沙瓤的；

2.聽聲音：

用手指對著西瓜的中部彈，如聽到的是“嘭嘭”聲且有回音，用手托起敲的時候會略有震感，則是熟瓜。如聲音為比較清脆的“噹噹”聲且聲音沒有延續(xù)感則為生瓜（當然也有例外，比如某些個頭特小的西瓜）如聲音為比較沉悶的“嘣~嗯、嘣~嗯”聲則極有可能是熟過頭的西瓜（也有例外，某些沙瓤瓜也會是這種聲音）還可用指甲掐，如果比較容易掐還伴有輕聲的“砰”則是熟瓜；

3.水試法：

已成熟的西瓜比重小于水，把西瓜仍在水桶里，如果漂浮在水面且露出1/4至1/5則是熟瓜，如露出太多則過熟，如下沉則是生瓜。

還有手掂法，撫摸法，看瓜蒂法，看瓜須法等等好多種。